Descripción
Nombre: CUAJO 125
Marca: Guadnex
Descripción: Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.
Características:
-A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
-La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación, así como el contenido de calcio presente.
-El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.Línea:
Modelo:
Capacidad en volumen:120 ml
Ancho:
Altura:
Peso:
DESCRIPCION:
Cuajo natural proveniente del cuarto estomago de ternera.
APLICACIÓN:
-Se mezcla 10 ml en 100 ml de agua fría potable; esta cantidad coagulan 100 litros de leche a una temperatura de 30°C en 40 minutos según el grado de acidez.
-Colorantes y cloruro de calcio deben estar bien mezclados en la leche antes que se agregue el cuajo.
contamos con CUAJO GUADMEX
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